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Refined Plates & Crafted Drinks
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Starter
開胃菜- NT$ 180
Garlic Bruchetta
蒜味奶油烘烤法式長棍麵包
外酥內軟的法式長棍，搭配三款風味抹醬，簡約而經典。 過敏原: 奶類, 麩質
- NT$ 200
Tomato Bruchetta
番茄烘烤法式長棍麵包
外酥內軟的法式長棍，搭配三款風味抹醬，簡約而經典。
- NT$ 240
Mentaiko Bruchetta
博多明太子軟法
濃郁博多明太子抹醬，鹹香微辣，搭配酥烤軟法層次豐富。
- NT$ 300
Classic Caprese
經典卡布里
嚴選莫札瑞拉起司與熟成番茄，佐以新鮮羅勒與橄欖油，淋上巴薩米克醋醬，展現義式經典的純粹與優雅 過敏原:奶類
- NT$ 250
Three-Flavor Sausages with Garlic and White Wine
白酒蒜炒三味香腸
嚴選三種風味香腸，以新鮮蒜片爆香，加入白酒提味拌炒，酒香與蒜香交織，襯托香腸的鹹香與微甜層次，風味濃郁、口感豐富，是一道下酒又開胃的經典熱炒。 過敏原: 奶類
- NT$ 350
Cheese Fondue with Seasonal Vegetables
濃郁起司鍋佐當季鮮蔬
多款起司調和融化，質地絲滑濃郁，搭配當季時蔬，溫潤而富層次 過敏原: 奶類, 海鮮
- NT$ 200
White Wine Steamed Mussels
白酒奶油清蒸淡菜
淡菜以白酒與奶油輕柔蒸煮，釋放海洋鮮甜，湯汁細緻醇厚。 過敏原: 海鮮
- NT$ 350
Shrimp and Mushroom Ajillo
西班牙蒜味橄欖油鮮蝦蘑菇
橄欖油與蒜香慢火釋放香氣，鮮蝦與蘑菇交織出地中海風味。 過敏原: 海鮮, 麩質
- NT$ 280
Beef Carpaccio
經典義式生牛肉薄片
薄切生牛肉鋪陳盤面，佐芝麻葉微苦清香與帕瑪森起司鹹香，口感細緻優雅。 過敏原: 奶類
- NT$ 400
Octopus Carpaccio
地中海風味章魚薄片
新鮮章魚低溫熟成後薄切，搭配清新柑橘的酸甜、芝麻葉的微辛香氣與帕馬森起司的濃郁鹹香，層次分明、清爽開胃。展現地中海料理的自然風味與簡約優雅。 過敏原: 海鮮
- NT$ 300
Roast Beef
低溫慢烤和風生牛肉
低溫熟成鎖住肉汁，外層微炙香氣迷人，佐特製和風醬汁，鮮嫩多汁。 過敏原: 大豆
- NT$ 300
Melon with Iberian Ham
蜜瓜搭西班牙伊比利生火腿
熟成伊比利火腿鹹香濃郁，搭配清甜蜜瓜，展現經典鹹甜對比 過名媛: 奶類
Salad
沙拉- NT$ 200
Green Herb Salad
清新田園沙拉
嚴選當季新鮮蔬菜，搭配清新香草與主廚特調油醋醬，口感清爽自然，呈現田園般的純粹風味。
- NT$ 330
Mushroom Salad with Prosciutto
義式生火腿綜合蘑菇沙拉
鹹香義式生火腿搭配多款香煎蘑菇，佐以新鮮時蔬與萊姆油醋醬，風味層次豐富。 過敏原: 蛋奶類
- NT$ 280
Chicken Caesar Salad
嫩煎雞肉經典凱薩沙拉
水嫩的雞胸肉鋪於爽脆生菜上，搭配帕瑪森起司與凱薩醬，經典不敗的美味。 過敏原: 蛋奶類 , 海鮮 , 麩質
- NT$ 330
Smoked salmon Honey Yuzu Salad
煙燻鮭魚佐蜂蜜柚子沙拉
細緻煙燻鮭魚結合清甜蜂蜜柚子醬汁，搭配新鮮蔬菜，酸甜平衡、清爽開胃。 過敏原: 海鮮 , 核桃類 , 蛋奶類
- NT$ 450
Artisan Cheese Board
主廚起司拼盤
精選歐洲起司組合，風味層次豐富。
- NT$ 450
Ham Platter
綜合火腿拼盤
鹹香生火腿搭配佐料，風味優雅
Fried
炸物- NT$ 220
Nachos with Salsa
酥脆玉米片佐鮮番茄莎莎醬
現炸玉米片香脆爽口，搭配手作鮮番茄莎莎醬，清新酸香平衡酥脆口感。
- NT$ 200
Smoked Aioli French Fries
煙燻蛋黃醬黃金脆薯
外酥內鬆的金黃脆薯，香氣四溢。煙燻大蒜醬
- NT$ 200
Mentaiko French Fries
日式明太子醬黃金脆薯
外酥內鬆的金黃脆薯，香氣四溢。日式明太子醬 過敏原: 海鮮, 蛋奶類
- NT$ 200
Nacho Cheese Fries
濃郁起司醬黃金脆薯
外酥內鬆的金黃脆薯，香氣四溢。濃郁起司醬 過敏原: 奶
- NT$ 220
Fried Mozzarella Sticks
酥炸莫札瑞拉起司條
金黃酥脆外皮包裹濃郁莫札瑞拉起司，拉絲香濃、口感滿足。 過敏原: 奶類
- NT$ 280
Fried Squid and Oyster Mushrooms
酥炸海味中卷與秀珍菇
中卷與秀珍菇裹上輕薄麵衣酥炸，口感輕盈酥脆，海味與菌香相得益彰。 過敏原: 海鮮
- NT$ 220
Seafood Pancake
金黃酥脆海鮮煎餅
外層酥脆、內裡柔軟，海鮮鮮味與麵香交織。 過敏原: 海鮮類 , 大豆 , 麩質
- NT$ 550
Appetizer Sampler
主廚特選炸物拼盤
豐盛拼盤，一次滿足多種炸物享受。
Entree
主食- NT$ 350
Hamburger Steak with Bolognese Sauce
波隆那肉醬風味手打漢堡排
嚴選新鮮絞肉手工拍製漢堡排，肉質紮實多汁，淋上慢火熬煮的波隆那肉醬，濃郁番茄與香料完美融合，經典飽足。 過敏原: 蛋奶類
- NT$ 380
Herb Bread Crumbs Salmon with Tartare Sauce
香草麵包粉鮭魚佐塔塔醬
嚴選鮭魚菲力覆上香料麵包粉酥烤至金黃酥脆，外酥內嫩、口感細緻。搭配主廚特製塔塔醬與蒜味奶油青花菜，清爽不膩。 過敏原: 海鮮 , 蛋奶類
- NT$ 350
Sautéed Chicken Thigh with Garlic Butter Sauce
蒜香奶油醬嫩煎去骨雞腿
嫩煎去骨雞腿排，外皮微酥、肉質鮮嫩多汁，淋上濃郁蒜香奶油醬，香氣層次豐富。搭配薯角與醃製紅洋蔥，平衡口感。 過敏原: 蛋奶類
- NT$ 550
Grilled Sirloin Steak with Original A1 Sauce
沙朗牛排
經典牛排講究的是簡單與食材本身的品質。選用厚切的優質牛肉，以鹽和現磨黑胡椒簡單調味，再以高溫煎製，讓外層形成濃郁、焦香的金黃色外殼，同時保留內部的柔嫩與多汁。 牛排可依個人喜好烹調至不同熟度—from rare 到 well-done，每一口都能品嚐到濃厚的肉香與滑順、近乎奶油般的口感。 可搭配經典A1牛排醬，濃郁香料感，提升牛排的風味
- NT$ 899
Grilled Wagyu Beef
A5黑毛和牛
以簡單的海鹽調味，經火焰炙烤，帶出日本頂級A5和牛濃郁的旨味與絲滑細緻的口感。
Noodle / Pasta / Rice
義式澱粉精選- NT$ 230
Truffle Cheese Risotto
義式松露起司奶油燉飯
以義式手法慢火燉煮，米心保留微Q口感，融合松露白醬與雙重起司香氣，濃郁滑順、風味優雅。 過敏原: 蛋奶類
- NT$ 180
Wild Mushroom Risotto
經典義式野菇奶油燉飯
以牛肝菌高湯為基底，融合多款綜合菇類與帕瑪森起司，菇香濃郁、層次深厚，呈現經典義式風味。 鍋邊素可食用
- NT$ 220
Devil Chicken Cassarecce
地獄辣味番茄雞肉麻花麵
嫩煎雞腿肉搭配濃郁番茄紅醬與紅椒片，香辣帶勁，微辣刺激味蕾，令人食慾大開。 過敏原: 麩質
- NT$ 250
Seafood Pasta Cassarecce
海鮮 羅勒青醬麻花麵
新鮮中卷、小干貝與淡菜結合羅勒青醬與帕瑪森起司，海味鮮甜與香草氣息完美融合。 過敏原: 海鮮 , 核桃類 , 麩質
- NT$ 260
Chicken Pasta Cassarecce
雞肉 羅勒青醬麻花麵
嫩煎雞腿肉拌入清香羅勒青醬，搭配帕瑪森與烤小番茄，風味清爽卻不失濃郁 過敏原: 核桃類 , 麩質
- NT$ 280
Salmon Lemon Cream Sauce Cassarecce
鮭魚檸檬奶油麻花麵
煙燻鮭魚融合檸檬奶油白醬，佐以酸豆與蒜香提味，口感清新滑順、酸香平衡。 過敏原: 海鮮 , 蛋奶類 , 核桃類 , 麩質
- NT$ 250
Seafood Tomato Pasta
漁夫風番茄海鮮義大利麵
墨魚麵吸附濃郁番茄紅醬，結合中卷、小干貝與淡菜的鮮甜海味，層次豐富、風味飽滿，呈現道地漁夫風情。 過敏原: 海鮮 , 麩質
- NT$ 280
White Wine Clam Pasta
白酒蛤蜊墨魚麵
以白酒與蒜香慢火拌炒蛤蜊，融合羅勒清香與帕瑪森起司點綴，鹹香鮮美、風味細緻。 過敏原: 海鮮 , 蛋奶類 , 麩質
- NT$ 330
Crab Cream Sauce Squid Ink Pasta
香濃蟹膏奶油墨魚麵
濃郁蟹肉奶油醬融合鮮甜藍鑽蟹肉，口感滑順細膩，佐以烤番茄平衡風味，鮮香迷人。 過敏原: 海鮮 , 蛋奶類 , 麩質
- NT$ 400
Karasumi Seafood Cassarecce
烏魚子海鮮麻花麵
烏魚子奶醬散發鹹香海味，搭配中卷與鮮蝦，濃郁中帶有細緻層次，風味獨特。 過敏原: 海鮮 , 蛋奶類 , 麩質
- NT$ 220
Bolognese Pasta
義式經典波隆那肉醬麵
慢火燉煮波隆那肉醬，肉香濃厚、番茄酸甜平衡，撒上帕瑪森起司，經典不敗。 過敏原: 麩質
- NT$ 260
Creamy Mentaiko Pasta
日式明太子奶油義大利麵
明太子與奶油完美融合，鹹香濃郁中帶微辣海味，搭配海苔絲與蔥絲增添層次。 過敏原: 海鮮 , 蛋奶類 , 麩質
- NT$ 200
Spinach Ragu
辣味絞肉菠菜風味義大利麵
豬絞肉拌炒蒜香與辣椒，融合菠菜清甜與帕瑪森起司，香辣開胃、風味濃厚。 過敏原: 蛋奶類 , 麩質
- NT$ 220
Butter Mushrooms and Soy Butter Pasta
奶油杏鮑菇和風奶油醬油義大利麵
奶油與醬油交織出和風香氣，搭配杏鮑菇與綜合菇類，口感滑順鹹香，風味溫潤。 過敏原: 蛋奶類 , 大豆 , 麩質
- NT$ 300
Carbonara with Prosciutto
帕瑪森火腿經典卡邦尼義大利麵
濃郁奶香白醬結合生火腿鹹香，拌入有機蛋黃與帕瑪森起司，滑順濃厚、經典迷人。 過敏原: 蛋奶類 , 麩質
Signature Soup
主廚湯品- NT$ 250
Hokkaido Sweet Corn Soup
焗烤酥皮北海道香甜玉米濃湯
嚴選水果玉米製成濃郁細緻的奶油濃湯，搭配丹麥酥皮焗烤，香甜滑順、口感豐富。 過敏原: 奶類
- NT$ 250
French Onion Soup
焗烤酥皮法式濃洋蔥湯
焦糖洋蔥經長時間拌炒釋放天然甜味，搭配濃郁牛高湯，上層覆蓋丹麥酥皮焗烤至金黃酥脆，香氣濃厚。 過敏原: 奶類
- NT$ 120
Minestrone
義式蔬菜肉醬暖心清湯
以番茄為基底慢火燉煮，融合豬絞肉與多種新鮮蔬菜，湯頭清甜濃郁、層次豐富，是一道溫暖人心的義式家常湯品。
- NT$ 280
Tortellini Soup
義式起司餃佐牛清湯
義式蕈菇餃浸潤於清澈牛高湯中，湯頭純淨鮮美，口感溫潤細膩，呈現簡約卻經典的義式風味。
Classic Dessert
精品甜點- NT$ 180
Basque Cheesecake
巴斯克蛋糕
外層微焦、內裡濕潤柔滑的經典巴斯克乳酪蛋糕，濃郁奶香與細緻口感完美平衡，入口即化。 過敏原: 蛋奶類 , 麩質
- NT$ 180
Caramel Custard Pudding
經典絲滑雞蛋布丁
口感細緻滑順，蛋香與鮮奶油完美融合，淋上微苦焦糖醬，甜而不膩，經典耐人回味。 過敏原: 蛋奶類
- NT$ 200
Italian Gelato
義式手工低脂冰淇淋
手工製作的義式冰淇淋，口感綿密細緻、甜度清爽不膩。 過敏原: 蛋奶類
- NT$ 150
Crème Brûlée
法式焦糖烤布蕾
細緻香濃的奶蛋布蕾，上層焦糖經炙燒後形成薄脆糖殼，敲開瞬間香氣四溢，經典優雅。 過敏原: 蛋奶類
- NT$ 180
French Toast
法式香草奶油吐司
厚切吐司浸潤蛋奶液後煎至金黃，外酥內軟，搭配香草奶油，香甜溫潤。 過敏原: 蛋奶類 , 麩質
- NT$ 150
Classic French Pastries (Canelé)
法式經典小點 (可麗露)
外層焦脆、內裡柔軟濕潤，帶有淡淡海鹽與香草氣息，小巧卻風味濃郁。 過敏原: 蛋奶類 , 麩質
Late-Night(Cutoff 1:30)
深夜時段 (1:30最後加點)- NT$ 70
Kewpie Pea Cracker
酥脆可樂果日式美乃滋
酥脆可樂果搭配日式美乃滋，鹹香中帶微甜酸感，口感層次豐富，是輕鬆又帶點罪惡感的經典下酒小點。
- NT$ 150
Miso Chikuwa
味噌竹輪
竹輪以味噌慢火燉煮入味，鹹甜交織、帶有發酵香氣，口感柔韌中透出鮮味，是溫潤順口、適合佐酒的日式經典小品。
- NT$ 150
Nachos with Salsa
酥脆玉米片佐鮮番茄莎莎醬
現炸玉米片香脆爽口，搭配手作鮮番茄莎莎醬，清新酸香平衡酥脆口感。
- NT$ 220
Aka Miso Jajang-men
赤味噌炸醬麵
濃厚味噌肉醬，風味鮮明。 過敏原: 大豆
- NT$ 220
Kyoto Kitsune Udon
京都風豆皮烏龍麵
清雅高湯襯托甘甜豆皮，溫潤細緻。 過敏原: 大豆 , 海鮮
- NT$ 250
Tokyo Shio Ramen
東京鹽味拉麵
湯頭清澈卻富層次，鹽味細膩。 過敏原: 蛋 , 豆類 , 芝麻
- NT$ 260
Hakata Tonkotsu Miso Ramen
博多豚骨味噌拉麵
濃厚豚骨融合豬油香氣，尾韻厚實 過敏原: 蛋 , 豆類 , 芝麻
- NT$ 150
Briased Pork Rice
滷肉飯
熱騰騰白飯淋上慢火燉煮的滷肉醬，醬香濃郁、鹹甜平衡，油潤卻不膩，是最道地、最熟悉的台灣家常滋味。
All prices are in New Taiwan Dollars. Some drinks and ingredients may vary by season.
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